蒜香扑鼻的排骨嫩嫩的，咬一口里面包裹着浓郁的豉汁蒜香，把妈妈的味道锁在嘴边，这下可解了我想回家吃早茶的欲望了用料 肋排500克黑豆豉两勺姜末适量蒜末适量葱花少许红椒一个陈皮少许盐适量白糖一勺料酒一汤匙蚝油一汤匙生抽一汤匙淀粉一勺香油少许胡椒粉半勺我用的肋排，用温水洗净，放盆中用冷水浸泡半小时同时准备

炖大骨头汤，谨记“2不放2窍门”，出锅鲜美浓白，不油腻无腥味汤羹，平时几乎一天喝一顿，有空就炖肉汤，没时间就简单做一顿素汤，也很美味。煲汤在我看来，其实不需要太好的食材，比如说炖骨头汤，无需买排骨，买普通的大骨头就行，炖出来的口感同样鲜美。炖大骨头汤，营养是十分丰富的，喝完汤之后，还可以把大骨头啃一

剁辣椒相信是很多人家里都会做的一种酱料，它可比老干妈要实用多了，不仅能够当做配菜来吃，还能够放到菜品里面增加菜肴的鲜味，就算是家里一道简单的辣椒炒肉要是里面放了一点剁辣椒都非常的美味，再者就是很多面馆里面也会必备这个酱料，在湖南基本上每个早餐店里面都会有剁辣椒的存在，不过剁辣椒有一个缺点，那就是不易

潮汕橄榄性味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。对咽喉肿痛；心烦口渴，或饮酒过度有一定疗效。青橄榄色呈青绿，即可供鲜食初吃时味涩，久嚼后香甜可口余味无穷，对人体终有益❤ 潮汕人对青橄榄的制作，真的可称是巧夺天工，驰名中外，这不得不佩服我们潮汕美食家们的聪明和智慧！今天小编给大家介绍10款最奇葩的橄

你们喜欢吃花生吗？那你们肯定不能错过这道春季美食——花生豆腐！它是以豆腐为主料，配以花生等辅料制作而成，口感鲜美，营养丰富，让你在品尝美食的同时保持健康！首先，我们来看看豆腐，它是一种含有丰富植物蛋白的食品，不仅易于消化，而且含有丰富的钙质和多种维生素，是一种营养丰富的食品。加上花生的香气和口感，可

家常焖鱼有这么几个特点:1.选料要新鲜:用来制作家常焖的鱼，必须是鲜活的海鱼，如果不新鲜的鱼，一顿就碎，而且有异味，那么会影响食欲。2.调味料特别简单:一般家常焖鱼只需要黄豆酱或一品鲜酱油、白糖、料酒、醋即可，这几种家家必备的调味料，就能焖出一锅美味的鱼。3.火候的掌握是关键:焖讲究个小火盖盖慢炖，

秋冬季，因为气温低，扇贝丁不容易变质，所以正是加工扇贝的好时机，扇贝在秋冬季正是肥美的时候，也是吃扇贝丁的最鲜美的时候，我们这里扇贝丁批发是2.5元每斤，如果到海鲜市场买就贵了，大一点的要35元1斤，而小一点的要30元1斤，所以还是到加工厂一次多买点，回家分开装放冰箱，随吃随却特别方便。这个价格比白

熬小米粥粘稠，好喝，有米油，又有营养的方法和注意事项粥淘小米时，需要注意以下三点，才不会流失营养：一：不要用热水淘米。二：淘米时不要用手搓。三：用清水淘洗一遍就行，千万不要多次淘洗。让小米粥粘稠又好喝的熬制方法如下：第一步：先在锅里放入10倍米量的清水，开火。第二步：水开后再把小米倒进锅里。第三步：

手抓饼是很多人都喜欢吃的特色美食，酥脆的饼皮包上蔬菜、火腿、鸡蛋等食材，搭配上沙拉酱、番茄酱，真是一道让人垂涎三尺的小吃，也难怪那么多人喜欢。我家孩子和先生也都很喜欢吃手抓饼，所以我经常会做些手抓饼皮放冰箱冷冻保存，想吃的时候随时可以吃到。其实手抓饼皮还可以变化做出很多创意美食，之前格子分享过的千层

豆腐是我们生活中最常吃的一种豆制品，有荤有素。豆腐的营养价值非常高，它的主要原料是黄豆，豆腐中含有大量的蛋白质，口感松软鲜嫩，孩子吃了也容易消化吸收，经常吃豆腐可以促进消化，还能起到健脾暖胃的作用。豆腐最常见的种类有4种：老豆腐、中豆腐、嫩豆腐、内脂豆腐，我们这边吃得最多的就是中豆腐和嫩豆腐。豆腐的

农村腊八粥的传统做法，未出锅就闻到浓浓香味，一出锅就不够吃。又是一年的腊月初八即将到来，传统的风俗腊八初八，要吃腊八粥。用很多食材煮的腊八粥象征着一年的丰收，也意味着新年即将到来。记得小时候，中午吃了腊八粥，到了学校同学们都在一起比较，谁家腊八粥里放的样数多。感觉腊八粥里样数最多的人家，经济条件比较

夏天多吃苦瓜，教你3种做法，孩子喜欢，鲜香苦味小，清热又解暑苦瓜，在夏天备受欢迎，说实话小时候第一次见到苦瓜的时候，被它丑陋的外表吓到了。虽说炒出来有模有样的，还挺不错，但是一口吃下去，直接把我惹哭了，谁能想到它味道竟然这么苦！我妈炒苦瓜，从来不会挖瓤子，直接切片就下锅了，说实话还真没几个人能受得了

菌菇番茄减脂汤原料：番茄300克、草菇200克、香菜20克、水500毫升、食盐2克、橄榄油10毫升。做法步骤：1. 准备食材：番茄洗净去皮切丁，草菇洗净切片焯水。2. 锅内倒入10毫升橄榄油。3. 将洗净去皮的切块的番茄倒入，煸炒出汁。4. 放入焯过水的草菇，煸炒均匀。5. 倒入500ml清水没过食

芦蒿嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。芦蒿炒豆干【食材】芦蒿260克、豆干100克、红干椒3个、生姜3片、盐适量、胡椒粉少许、淀粉水一汤匙、蚝油1汤匙、蒜头2粒【做法】1、将需要食材备好，如果喜欢蒜香味的，可以准备点蒜头2、将豆干切细条，芦蒿切成4厘米的段3、红干椒切段备用4、炒锅烧热，放入蒜片、生

刚至立夏，天气温度变化无常，这二天气温刚刚升高，很多朋友特别是小孩子已经开始吃上了冰棍、喝上了冰镇的冷饮。看起来表面的凉爽，其实并不能达到清热解热的效果，而且对肠胃有很大的刺激作用，对身体非常有害。特别是小孩子的肠胃发育还不是完全健全，冷饮吃多了会容易出现消化不良、恶心等症状，还会影响胃酸的杀菌力，

为什么三文鱼可以生吃？难道不怕寄生虫吗？接下来我和大家一探究竟。三文鱼是鲑鱼类的俗称，现在餐桌上比较常见的三文鱼是大西洋鲑和太平洋龟，但是国内也有不少商家把冷水常养鱼类，比如说红鳟也称之为三文鱼，有不少网友直呼上当。三文鱼在美食界被称为冰海之皇，听名字就觉得很好吃。这玩意儿从挪威推广到日本，之后被日

炒空心菜，一下锅就发黑？大厨教你3招，翠绿不变色，脆嫩不出水空心菜是夏季常见的一种绿叶菜，营养价值很高，含有丰富的植物蛋白、钙、叶绿素、纤维素等，可以帮助消化，补钙，对肠胃有好处。空心菜的矿物质非常丰富，是一种非常好的碱性蔬菜，钙含量比牛奶还高，达到115毫克，是不错的补钙蔬菜。建议到了夏天，大家经

这种圆圆的蘑菇，大家都喜欢吃吧？平时一般都把它放汤里面，我家不是顿顿会做汤，所以，经常也拿它来炒着吃。蘑菇也可以算是蔬菜里面，吃上去很有"肉感"的一种美食了。这次，我家大厨就拿蘑菇来溜肉片，看一下他的手法，学会了，您也能炒出滑嫩美味的佳肴。食材：猪瘦肉一块，蘑菇适量，胡萝卜一小截，葱，食用油、料酒、

准备食材，豆腐1小块，鸡蛋3－4个，葱蒜，小米辣，配料准备，食用油，盐，生抽，鸡精，烹饪方法1、豆腐清水冲一下，然后切成大小均匀的薄片，2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，3、葱蒜切末，小米辣切段，4、起锅烧油，油温起来，放入切好的豆腐块，加入少许盐，鸡精，煎至两面微黄，然后淋入鸡蛋液，5、煎至两面鸡蛋定型

洋姜有好多种吃法，怎么做都好吃。据说它含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B12维生素C和纤维素、蛋白质等等营养成分，对我们的健康非常有好处。我是北方人，北方对洋姜最普遍的吃法就是腌着吃。记得小时候在老家，大人们喜欢在水沟旁边，门前屋后，地边地角内种洋姜。秋后刨回以后，抽时间就把洋姜洗净，凉干外

松花蛋的制作材料：鸭蛋20个、红/绿茶叶10克、开水150g、皮蛋粉（网上购买就可以）一包。做法✅1、将茶叶与开水混合，冲出浓的茶水。2、用茶水兑开皮蛋粉，状态比酸奶浓稠。注：搅拌后需要放置一小时，这样就可以让皮蛋粉和浓茶水产生化学作用。3、一小时后搅拌皮蛋粉，将鸭蛋放进皮蛋粉浆里裹上浆液。4、放入

越来越多的人将发酵食品纳入他们的饮食中，因为大家都了解到发酵食品给我们身体所带来的的长期健康益处。当然，你可以自己动手制作酸菜或腌胡萝卜，但是你可知道纳豆是一种在日本很流行的发酵豆酱吗？纳豆是通过浸泡整粒大豆制成的，然后蒸煮或煮沸数小时，然后将混合物注入细菌并发酵。结果是一种块状，粘糊糊，棕色的混合

“肉桂是百药之王，可以活化微血管，让微血管保持年轻。”“肉桂还可以改善脸部细纹、白发生长，帮助我们抗衰老。”“肉桂好处多多，最为常见的作用便是可以稳定高血压、高血糖、高血脂。”......肉桂不仅是一种流行且广泛使用的调味料，而且还作为中药材，在传统医学中使用了几个世纪。每天喝点肉桂茶确实可以令人愉

炸多春鱼：怎么吃小鱼和小小鱼夏天的好处，就是每天晚上回家都可以喝啤酒，或者米酒、起泡酒等，反正冰冰凉凉的大口喝就好啦，哈哈!为了配酒呢，当然要做各种下酒菜啦。麻辣鸭块啊，凉拌肚丝啊，炸多春鱼啊，都是很好很好的下酒菜。现在的田螺不好吃了，所以就吃点小鱼好了。喝着啤酒，吃着炸小鱼，看着“煎饼”打滚……生

今天跟大家分享一个胶东老辈人爱吃的美食，也是一个忆苦思甜的应季美食。话说在食不果腹的年代，小编的奶奶每天都做它，用它代替主食，营养很是丰富。这就是豆面菜团子，威海的土话称之为菜豆沫（音同）。因为单位有去基层农村防火的任务，我就带着挖菜的小铲子，一边防火一边挖野菜，结果收获还真不少，一袋子荠菜，半袋子

此食材十月很便宜，营养全面含钙高，简单煮一煮，香气十足比肉香。说起花甲，相信大家都经常吃。花甲又称蛤蜊，是海鲜市场上比较常见的贝类,其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。花甲富含蛋白质、微量元素、高铁高钙、少脂肪。秋冬季节，正是花甲最肥美的时候，并且价格相对较

吃不完的豆角，不晒干也不冷藏，试试做成腌豆角，酸脆爽口很开胃夏天是豆角大量上市的季节，我们家在院子里种的豆角也全都熟透了，再不吃的话马上就要老了，今天这不是全都给摘了下来。给邻居、亲戚们分一分，分出去了一大半，但是留在家里的还有不少。豆角不尽快吃完的话，马上就会变得只剩下皮了，口感特别差。那么我就想

洋槐花，是夏季盛开的一种花朵，不仅美丽，而且具有独特的香气。许多人对洋槐花的吃法可能并不了解，今天我将为大家介绍几种让洋槐花更好吃的食材搭配和做法。1. 凉拌洋槐花将洗净的新鲜洋槐花与少许盐、黄豆酱油、蒜泥混合，拌匀即可。这种做法简单方便，能够保留洋槐花的清香和嫩脆口感，是一道清爽可口的凉菜。2.

1. 腊肉炒蒜苗材料：腊肉200克，蒜苗150克，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量。腊肉炒蒜苗步骤：a. 腊肉洗净，切成薄片；蒜苗洗净，切成段；干辣椒剪成段；姜切片；蒜切片。b. 热锅凉油，放入腊肉煸炒，炒至腊肉出油，边缘微焦。c. 加入姜片、蒜片和干辣椒，炒出香味。d. 加入蒜苗，快速

豆腐所含的营养丰富，而且不管是炒还是炖，或者做一道煎豆腐都是很解馋的美味。那么说到美味的豆腐，我们就要说一下我们经常吃的溜豆腐了，其实我们做溜豆腐的时候，应该多做一步，这也是我们溜豆腐的时候往往会忽略的步骤，这样做出来的豆腐不仅入味还完整，做出来的口感就连汤汁都不剩下了，那么我们来说一下详细做法。【